A Silva Carvalho Restauração é responsável pela gestão de diversos espaços em Sintra: A Praça, Café Paris, Central Palace Hotel, Gelati di Chef, Hamburguer Real, Hockey Caffe, Loja do Vinho. Nesses espaços organiza um conjunto de eventos: festas de animação, festas de aniversários, casamentos, festas temáticas e grupos para almoço ou jantar.
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